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POUR DES FÊTES LÉGÈRES
Noël, période de tous les excès, symbole de la surconsommation , du gâchis, du superflu…
Et si vous optiez pour un noël responsable en limitant au maximum l’empreinte écologique de votre réveillon ?
Afin que vos fêtes soient plus légères mais demeurent joyeuses, suivez les recommandations du WWF .
Une déco poids plume
- Choisissez plutôt un sapin naturel, issu de plantations agricoles, cultivé spécialement pour les fêtes de fin d’année et qui ne participe donc pas à la déforestation, veillez à ce que votre conifère provienne de France et privilégiez les sapins FSC, ce label offrant la garantie que l’arbre a été coupé dans une forêt exploitée de façon durable.
- Après les fêtes, n’oubliez pas de recycler votre sapin ou d’opter pour le compostage. Idéalement, si vous possédez un jardin, optez pour un arbre avec racines pour pouvoir le replanter.
- Créez vous-même vos décorations à partir de matériaux recyclés ou non polluants, c’est-à-dire, qui ne sont pas composés de plastique ou qui ne contiennent pas de pétrole ou de produits nocif pour l’environnement : canettes aplaties et découpées, papier qui sera ensuite recyclé, pate à modeler écolo…
- Achetez des boules et des guirlandes qui ne nuisent pas à l’environnement, préférez les figurines en bois, plus vertes mais aussi plus résistantes, les décorations périssables telles que, fleurs, fruits, pommes de pin, marrons, branches ou noix.
- Utilisez des guirlandes basse consommation ou des guirlandes avec des Leds, plus chères à l’achat mais nettement moins énergivores, des décorations lumineuses solaires et des bougies.
Où trouver mes décorations écolos ? sur www.shopecolo.fr et www.living-sun.com
Des cadeaux vertueux
- Offrez des produits labellisés (Max Havelaar ou Bioéquitable,,,) qui feront plaisir à la personne qui le reçoit comme à celle qui le produit. Vous aurez la garantie que les matières premières utilisées répondent aux critères du commerce équitable, autrement dit, que les producteurs ont reçu un revenu décent, que leurs conditions de travail respectent les droits de l'homme et que l'environnement et les écosystèmes sont préservés.
- Boycottez le suremballage, favorisez les emaballages recyclables, fabriquez vous-mêmes vos papiers cadeaux à base de papier journal, de catalogues de décoration ou de feuilles d’automne tombées des arbres.
- Offrez du local et de l’immatériel, économe en papiers, en emballages et autres déchets. Pensez aux places de spectacle, aux bons pour des soins ou aux cartes de téléchargement de musique.
- Imprimez et remettez à vos proches un certificat officiel d’exemption de cadeau en cliquant ici
- Rédigez vous même vos « bons » cadeaux pour un coup de main : babysitting des enfants de votre entourage, de l’aide pour repeindre une pièce, déménager, rénover…offrir son temps, son talent ou ses bonnes idées peut aussi faire très plaisir pour un bilan carbone proche de zéro.
Un menu inoffensif
- Fans de poissons, préservez la biodiversité en optant pour le saumon fumé labellisé MSC * , la crevette grise et les autres poissons de la liste verte du WWF. Outre les poissons de la liste rouge du WWF, comme le thon rouge ou la sole, on évite l’anguille, le saumon atlantique ou le brochet, des poissons de rivière en déclin en France. Profitez aussi des produits de saison : palourdes, coquilles Saint Jacques, huîtres… dont les coquilles stockent le carbone. Pour vous aider à choisir, téléchargez notre consoguide de la pêche.
- Amateurs de viande, tout en restant sobre sur leur consommation, préférez celles provenant d’élevages extensifs de qualité, dont les animaux sont élevés en plein air. Si possible, privilégiez les volailles dont l’empreinte écologique est moins lourde que les autres viandes en optant pour des produits Label Rouge/ Bio/ élevés en plein air.
- Pour les légumes, achetez des produits bio, locaux et de saison ! Encouragez la diversité des espèces rustiques en vous en régalant : en décembre, la pomme de terre vitelotte à l’incroyable couleur violette, les courges de toutes sortes, ou encore les carottes jaune ou noire, apporteront couleur et festivité à votre table.
- A tous les gourmands, pour vos desserts, là encore, saison et localité ! Choisissez châtaignes, kiwis, poires, pommes… Mais attention à la fameuse orange (tout comme les autres agrumes) : même si c’est la saison, elle est rarement issue de nos régions. Pour vos gâteaux, une astuce efficace : remplacez la moitié de la quantité de sucre par du local. Notre consommation excessive de sucre entraîne la destruction de zones humides pour l’exploitation intensive de la canne à sucre, une culture très consommatrice d’eau.
- Pour l’apéritif, préférez un vin bio ou un jus de fruit local et/ou fraîchement pressé, au soda. Un litre de soda contient 15 à 25 morceaux de sucre.
Pour plus d’infos, offrez vous : Planète Cuisine, le guide de l’écogourmand par le WWF », Minerva, 2009, 26€
Joyeux noël à tous !
Mathilde Valingot