Pour une pêche artisanale et durable des poissons d’eau douce

Le WWF France est heureux de vous informer de la signature, à Tours, le 18 octobre 2011 de deux conventions de partenariat, l'une avec le Comité national des pêcheurs professionnels en eaux douces (Conapped) et l'autre avec Euro Gusto.

Cette signature a été suivie d'une conférence publique intitulée "Des poissons et des Hommes" sur le thème de la pêche artisanale et durable, avec la participation d’Isabelle Autissier , présidente de WWF France, de Philippe Boisneau , président de la Connaped, de Bernard Charret , chef cuisinier des Chandelles gourmandes et de Stéphane Merceron , membre de Slow Food et président d’Euro Gusto .

L a restauration des populations de poissons migrateurs sur le bassin de la Loire est un enjeu pour le maintien de la biodiversité, c’est aussi un enjeu sur le plan culturel, économique et gastronomique. L’effacement du barrage de Maisons Rouges, à la confluence de la Vienne et de la Creuse en 1998, a permis le retour de dizaines de milliers d’aloses et de lamproies sur le bassin, dynamisant ainsi la pêche récréationnelle et professionnelle. Afin de renforcer l’image d’une gastronomie et d’une culture ligérienne à nouveau tournée vers le fleuve et ses poissons sauvages, un travail soutenu par le WWF France et l’Établissement public Loire associe depuis plusieurs années l’Association des pêcheurs professionnels Qualité Loire, le Convivium Slow Food Tours-Val de Loire, l’association Convergences Bio et des chefs cuisiniers du val de Loire.

Le soutien apporté à cette occasion aux pêcheurs professionnels d’eau douce pratiquant une pêche artisanale et durable par le WWF France et le mouvement Slow Food trouvera un premier prolongement les 18, 19 et 20 novembre prochains dans le cadre du salon Euro Gusto 2011 dont l’un des thèmes sera « Je cuisine les poissons d’eau douce » - opération cofinancée par France AgriMer et le Fond européen pour la pêche.