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« MANGER PEUT-IL NUIRE À LA SANTÉ ? »
Une enquête inédite réalisée par Eric Guéret et menée par Isabelle Saporta durant 16 mois au cœur de la filière alimentaire.
Arsenic, plomb, mercure, dioxine, DDT… Autant de noms peu rassurants qui figurent pourtant dans les analyses sanguines de chaque Français. Comment ces substances arrivent-elles dans notre organisme ? Le documentaire s’intéresse aux filières de cinq aliments ou groupes d’aliments parmi les plus consommés en France : porc, saumon, pomme, tomate, pain et croissant. Une enquête implacable sur notre alimentation.
Si leurs conclusions sont inquiétantes, le film ne s’arrête pas à un constat catastrophiste. Il tente d’apporter des conseils au consommateur. Le tableau n’est pas complètement noir : mieux manger reste possible.
Ce documentaire sera diffusé le mercredi 16 février 2011, à 22h55 sur France 3 .