Nous, signataires de la campagne « Oui au bio dans ma cantine ! », appelons les citoyens et les élus à se mobiliser sur la question de l’alimentation en milieu scolaire.

Les années 1950 ont marqué un tournant dans l’agriculture française, il s’agissait alors d’assurer l’autosuffisance alimentaire de la France et de l’Europe, ce qui a représenté un défi considérable qu’ont su relever les agriculteurs. Toutefois, les politiques prônant l’accroissement de la productivité et du rendement à tout prix n’ont pas été sans conséquences sur la qualité des produits de l’industrie agroalimentaire.

L’utilisation croissante d’intrants et autres produits chimiques a fortement impacté les écosystèmes. L’eau est l’exemple phare de cette dégradation silencieuse mais massive. Ainsi, 96% des cours d’eau sont contaminés par des pesticides et 61% des eaux souterraines [1] . Mais beaucoup d’autres milieux sont victimes des pratiques agricoles intensives : la perte de fertilité des sols, l’érosion de la biodiversité (celle des milieux agricoles a chuté de 25% entre 1989 et 2009 [2] ).

Quels sont les effets induits par la consommation des fruits, légumes et céréales traités avec ces substances chimiques ?

Générations Futures en partenariat avec le WWF et le Réseau Environnement Santé a dévoilé le 1^er décembre une étude portant sur la présence de polluants cancérigènes dans notre alimentation. L’analyse en laboratoire du contenu de quatre repas classiques d’une journée pour un enfant d’une dizaine d’années (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) a révélé la présence de 128 résidus chimiques, dont 47 substances classées officiellement cancérigènes ou cancérogènes probables et 37 perturbateurs endocriniens. De plus, si l’on connaît les effets de ces substances chimiques analysées séparément, on ne sait pas quels sont les effets « cocktails » de ces produits. Face à la multiplication du nombre de maladies chroniques et l'augmentation de l’incidence du cancer de l’enfant et de l’adolescent durant les décennies passées, nous estimons qu'il faut protéger le capital santé de nos enfants.

Rappelons qu’à l'issue du Grenelle de l'environnement, il a été décidé de passer, à l'horizon 2012, à 20 % d’alimentation bio dans les cantines et à 6% de la SAU (surface agricole utile) cultivée en bio. Dès maintenant, il est important de se mobiliser pour l’introduction de produits issus de l’agriculture biologique prioritairement locale et de saison dans les cantines scolaires. Avec la campagne « Oui au bio dans ma cantine » nous appelons les parents d’élèves comme l’ensemble des citoyens à convaincre les maires de nos communes à privilégier les produits issus de l’agriculture biologique locale et de saison dans chaque cantine scolaire et à mettre en œuvre des mesures concrètes pour inciter les agriculteurs de leur territoire à la transition vers l’agriculture bio. Cette campagne sera également un outil pédagogique, à destination des enfants : pourquoi manger bio ?

L'ANDRM (Association nationale des directeurs de la restauration municipale et territoriale) et l’AMF (Association des maires de France) réclament d’ailleurs depuis des années au ministère du Budget une révision du code des marchés publics qui permettrait de favoriser les circuits de proximité. Par les exigences qu’ils fixent dans leurs marchés, les acheteurs publics peuvent ainsi influencer l’évolution des pratiques agricoles. C’est aussi le coût à l’achat de produits bio qui tendrait à baisser pour les particuliers avec l’augmentation des volumes disponibles, sans compter l’économie à terme des dépenses publiques nécessaires pour remédier aux impacts environnementaux et sanitaires : traitement de l'eau, dépenses de sécurité sociale, etc. Enfin, cette agriculture écologiquement performante participe fortement à la réduction des émissions françaises de gaz à effet de serre et est créatrice de nombreux emplois non délocalisables.

Parce qu’elle est interdépendante des milieux naturels et qu’elle nourrit les hommes, l’agriculture n’est pas une activité économique comme les autres. L’Homme n’est pas « hors sol », il fait partie du vivant et se situe en bout de chaîne alimentaire. En ce sens, il ne peut y avoir de bonne santé possible sur une planète malade.

Valorisons ensemble les alternatives agro-écologiques ! Disons « Oui au bio dans ma cantine » !

Isabelle Autissier, Présidente du WWF-France

Serge Orru, Directeur général du WWF-France

Jean-Jacques Hazan, Président de la Fédération des conseils de parents d'élèves des écoles publiques (FCPE)

Jean-Marc Roirant, Secrétaire Général de la Ligue de l’Enseignement

[1] « On note ainsi la présence de pesticides sur 96% des points de mesure des cours d’eau et 61% des points de mesure des eaux souterraines », Institut Français de l’Environnement (actuel SOeS), 2006

[2] Selon le Muséum nationale d’Histoire naturelle, 2010

Site de campagne : http://www.ouiaubiodansmacantine.fr

Participez à notre grande enquête nationale du bio dans les cantines !

Téléchargez ici l'enquête et retournez nous les informations à cette adresse : http://extra.planete-attitude.fr/planete-attitude-enquete-nationale-oui-au-bio-dans-ma-cantine/