Recette végétarienne de burger aux haricots noirs

Pour 4 personnes :

• 1 oignon 
• 140 g de chapelure 
• 340 g de haricots noirs cuits 
• 175 g de riz brun 
• 2 tomates 
• 4 pains à hamburger 
• 80 g de laitue 
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 pincées de cumin
• 2 pincées de chili 
• Ketchup
• Sel, poivre

1. Préchauffe ton four à 170°C (th. 5-6).
2. Dépose l'oignon haché, le riz cuit, la chapelure, les haricots noirs, la poudre de chili, le sel, le cumin et le ketchup dans un robot culinaire et broie le tout jusqu'à l'obtention d'une purée grumeleuse (environ 15 secondes).
3. Transfère la préparation dans un bol et forme des boulettes de la taille de ton choix.
4. Dépose les boulettes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
5. Mets-les au four 12 minutes, retourne les boulettes et poursuis la cuisson 10 minutes.
6. Ajoute de l'huile si besoin pour éviter de dessécher les boulettes.
7. Sers sur les pains et garnis de tomates, de laitue et des condiments de ton choix.

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