Recette de sorbet aux fruits pas si frais Recette de sorbet aux fruits pas si frais Ingrédients Des fruits fatigués : compter un peu plus que s'ils étaient mangés nature  De l'eau Du sucre (facultatif) Quelques herbes : basilic, coriandre, menthe Un …

Recette de galettes de pois chiches façon falafels Recette de galettes de pois chiches façon falafels Ingrédients 650 g de pois chiches cuits Un gros oignon jaune  4 gousses d'ail  1/2 botte de persil 3 cuillères à soupe de farine de riz 60g de flocons …

Recette de tian de légumes à l'huile de coriandre et au parmesan Recette de tian de légumes à l'huile de coriandre et au parmesan Ingrédients Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 3 tomates 1 petite boîte de coulis de tomate Sel, poivre et huile …

Recette de soupe froide au concombre Recette de soupe froide au concombre Ingrédients Environ 1 concombre et demi Jus d'un demi citron  Une dizaine de feuilles de menthe  Un peu de feta Du piment d'Espelette Sel, poivre Préparation Éplucher un concombre …

Recette de pickles marinés Recette de pickles marinés Ingrédients Un contenant bien propre qui ferme : bocal en verre vidé et lavé, type pot de confiture, moutarde... Le légume qui traine au fond du frigo ou sur l’étal du marché : il faut juste qu’il …

Recette de mousse à la fraise Recette de mousse à la fraise Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de tofu nature 500 g de fraises 1 c à c. de jus de citron Préparation Réserver 4 fraises. Mixer ensemble tous les ingrédients. Goûter et sucrer …

Recette de tomates farcies au sarrasin et feta Recette de tomates farcies au sarrasin et feta Ingrédients Pour 4 personnes : 4 grosses tomates  2 oignons 20 g de tomates confites Un petit morceau de gingembre 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 100 g de …

Recette de palets fondants de chou fleur Recette de palets fondants de chou fleur Ingrédients Pour 6 palets : 200 g de chou-fleur 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide légère Un peu de noix de muscade Pour la béchamel : 15 g de beurre 10 g de …

Recette de dahl de lentilles corail Recette de dahl de lentilles corail Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de lentilles corail 1 carotte 2 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail  1 brique de lait de coco 2 cuillères à café de curry en poudre 2 pincées de …

Recette végétarienne de burger aux haricots noirs Recette végétarienne de burger aux haricots noirs Ingrédients Pour 4 personnes : 1 oignon  140 g de chapelure  340 g de haricots noirs cuits  175 g de riz brun  2 tomates  4 pains à hamburger  80 g de …