Champs d'action : Alimentation

L’écosystème brésilien, constitué de forêts et de savanes, concentre près de 5% des espèces de la planète. Or, il est menacé par la production de soja, dont les fermes couvrent 15 millions d’hectares, mais aussi par son expansion qui contribue à la destruction de vastes surfaces d’habitats naturels. Exposé à une perte forestière à grande échelle au cours des quinze prochaines années, il fait partie des onze fronts de déforestation identifiés par le WWF.

L’expansion des plantations de palmiers à huile progresse dans les zones tropicales humides au détriment des forêts tropicales. Les coupes forestières pour la production d’huile de palme non responsable ont entraîné une destruction généralisée de ces forêts en Indonésie et en Malaisie. Cela a endommagé l’habitat naturel d’une faune sauvage unique représentée par les orangs outans, les éléphants, les rhinocéros et les tigres, ainsi que de nombreuses autres espèces animales et végétales.

Voici quelques principes à suivre pour des menus équilibrés, abordables et à faible empreinte carbone : réduisez votre consommation de produits animaux, augmentez la part de fruits et légumes, associez des céréales et des légumes secs, limitez les aliments gras, salés et sucrés, privilégiez les produits certifiés et évitez le gaspillage alimentaire.

En 2016, le WWF a publié un rapport sur la “politique soja” des grandes entreprises mondiales, soit une enquête sur la façon dont les principaux acteurs économiques prennent en compte les problématiques liées à la culture du soja (déforestation, pollution des eaux, empreinte carbone élevée, etc.). Vous pourrez découvrir les scores des entreprises dans les secteurs de l’alimentation animale, de l’agroalimentaire (viande, produits laitiers), de la distribution et de la restauration. Il est essentiel de suivre les actions qu’elles mettent en œuvre sur les chaînes d’approvisionnement et de les inciter à poursuivre leurs efforts pour atteindre leurs engagements en matière de soja responsable.

En 2016, le WWF a publié un rapport sur la “politique huile de palme” des grandes entreprises mondiales, soit une enquête sur la façon dont les principaux acteurs économiques prennent en compte les problématiques liées à la culture de l’huile de palme (déforestation, destruction des habitats naturels, réduction du taux de biodiversité, empreinte carbone élevée, etc.). Vous pourrez découvrir les scores des entreprises dans les secteurs de l’agroalimentaire, de la distribution et de la restauration. Il est primordial de suivre les actions qu’elles mettent en œuvre sur les chaînes d’approvisionnement et de les inciter à poursuivre leurs efforts.

Les végétariens ne sont pas les seuls à manger du soja. En effet, même s’il n’apparaît pas dans la liste des ingrédients, il faut de grandes quantités de soja pour nourrir les animaux que vous consommez chaque jour sous forme de produits dérivés et de sous-produits. Or, ce soja provient majoritairement d’Amérique du Sud et c’est l’une des principales causes de déforestation. Pour éviter cela, il faut consommer différemment, en commençant par manger moins de protéines animales et privilégier des produits de meilleure qualité (nourris à l’herbe, certifiés, produits localement…)